معلومات صحيحة وخاطئة

عن الإخصائية ريهام عبدالخالق من عالم حواء

وجدتها ملاحظات مهمة ومفيدة ووضعت عليها بعض ملاحظاتي الخاصة ,,


العديد من الأفكار الشائعة عن التغذية منها ما هو صحيح ومنها ما هو غير صحيح !



هذه بعض المعلومات العلمية لمعرفة السلوك الغذائي الخاطئ

1- الفطور مهم لمن يتبع الحمية هذه المعلومة صحيحة لمن يقللون من كمية وجبة الغذاء والعشاء فالفطار بشكل عام يمد الجسم بثلث احتياجاته الغذائية خلال اليوم ، لذا يجب الاهتمام بهذه الوجبه على وجه الخصوص


2- الشاي الاحمر يساعد علي النحافة معلومة غير صحيحة إلا انه مثل الخضروات يحتوي علي مادة البولفينول التي تنقص من الكولسترول وهو يساعد علي الاسترخاء زيادة علي انه منبها جيدا << الشاي الأخضر افضل بكل تأكيد ويمكن تناوله قبل الاكل او خلال الاكل او بعد الاكل دون اي مشاكل ,,


3- يمكن تناول الخضروات بقدر ما نريد هذا صحيح لأنها تساعد علي تحويل الدهون في الجسم وتحتوي علي الكثير من الفيتامينات وايضا لاحتواها على نسبة عاليه من الالياف التي تشعر الفرد بالشبع

4- الماء يساعد علي النحافة خطاء شائع فهو يخفف الجوع ويساعد علي التخلص من الرواسب <<والسموم والدهون الذائبة والأملاح الزايدة ويفضل عدم الإفراط في تناول المياه الغازية لاحتواها علي الأملاح الذي يحبس الماء في الجسم وايضا لترسبها في الكلى ولان الكولا تسبب هشاشة العظام


5- السمك أفضل غذاء للنحافة معلومة غير دقيقة إذ إن بعض أنواع السمك مثل سمك التونا والسلمون يحتوي علي نسبة عالية من الدهون مع العلم بان دهون السمك تقي الشرايين من الكولسترول << الافراط غير جيد ليكن نصيب الفرد في الحصة الواحدة ( 120-170 ) جرام , لكنه مقارنة باللحوم الأخرى هو الأفضل ويمكن تناوله عدة مرات بالاسبوع باطمئنان ,,

6- تحتوي الزبدة علي سعرات حرارية اقل من الزيوت معلومة صحيحة وخاصة زبدة المرغارين تحتوي علي نسبة 80 % من الدهون مقابل نسبة 100 % للزيوت ولكن بعض الزيوت مثل الزيتون و الصويا والذرة والكتان والقطن و السمسم افضل للقلب من الدهون الحيوانية
<<لي هنا وقفة هامة وسريعه , المرجرين واي زيوت مصنعة لابد نلغيها من نظامنا الغذائي لانها تحتوي دهون أقل وسموم أكثر , استهلاك الزبدة والسمن البري والزيوت الخام باعتدال ونحاول الا يتجاوز نصيبنا في اليوم منها ملعقة طعام أفضل بكثير على الصحة العامة , ولي ان شاء الله موضوع عن الزيوت التي تناسب كل فصيلة دم لأن هذا الأمر هااااام جدا جدا ,,

7- الخبز المحمص لا يسبب السمنة خطاء كبير لان الخبز المحمص يحتوي علي دهون وسعرات حرارية مثل الخبز العادي << طبعا الخبز المصنوع من القمح الكامل أفضل وتحميصه يجعله افضل في الهضم ولكن لانفرط في التحميص ونحاول الا نصل للون المحروق تجنبا لمخاطر الآكريلاميد , Acrylamide ,,

8- الحبوب الجافة غير مناسبة للنحافة معلومة غير دقيقة فهي تحتوي علي سعرات حرارية كثيرة لكنها تسد الجوع بحيث تقلل الطلب علي الطعام الأمر الذي يساعد علي الالتزام بالرجيم << المضغ الجيد للحبوب يفيد الجسم بشكل رائع ويعطينا شعور سريع بالشبع ولي موضوع في الحبوب التي تتناسب مع فصائل الدم المختلفة ,,

9- يحتوي زيت الزيتون علي سعرات أكثر من الزيوت الاخري مقولة خاطئة لان كل الزيوت تحتوي علي نسبة 100 % من الدهون < تناول زيت الزيتون بمقدار ملعقة في اليوم ولكن يكون عصرة اولى على البارد وعدم تسخينه لدرجة حرارة عالية يساعد على حرق الدهون :)

10- البطاطس تسبب السمنة معلومة خاطئة شرط إن يتم تناولها مع الخضروات للتقليل من سرعة امتصاص السكريات البطيئة مع عدم إضافة كمية كبيرة من الدهون معها << لكن انصح اصحاب الفصيلة A , O , بتجنب اكلها خاصة اللي عندهم متاعب في المفاصل ,, اما فصيلة الدم B فيمكنهم تناولها مسلوقة او مشوية بقشرها على حرارة معتدلة او مطبوخة , لأن تناولها مقلية او مشوية في حرارة عالية يسبب خطورة عالية من مادة الآكريلاميد , Acrylamide فاعلى نسبة اكريلاميد وجدت في البطاطس المقلية ,

11- الخبز الأبيض أكثر سعرات حرارية من الخبز الأسمر معلومة غير صحيحة لأنهما يحتويان علي نفس كمية السعرات الحرارية إلا إن الخبز الأسمر يحتوي علي المغنسيوم والألياف المهمة << يجب تجنب المخبوزات بالدقيق الابيض الخالص قدر الامكان لصحة وهضم أفضل ,,

12- التوقف عن التدخين يؤدي إلي السمنة معلومة صحيحة بسبب استعادة الجسم لطبيعته في الإحساس بالجوع والأكل بصورة طبيعية << التوقف عن ابتلاع السموم عموما يصلح حالة الجسم عامة والتدخين اسوء مصادر السموم ,,

13- الجبنة تغني عن تناول اللحوم معلومة غير دقيقة فالجبنة تحتوي علي نفس نوعية البروتينات الموجودة في اللحم ولكن الجبنة تحتوي دهونا أكثر ولا تحتوي علي مادة الحديد<< الحذر الحذر من الاجبان المطبوخة والمصنعة , اذا كان ولابد فلاتفرطوا في تناولها او اطعامها للصغارواجعلوا الاجبان البلدية هي الخيار الاول



ارجوا لكم الفائده والصحة والعافية :)